Cuchillo criollo de acero al carbono con vaina de cuero

Filos personalizados

Cuchillos artesanales forjados a medida en Córdoba

Cada filo que nace en nuestro taller es irrepetible. Vos imaginás la pieza; nosotros la forjamos, una por una, al calor del acero y al ritmo del martillo.

Diseñá tu filo

Elegí cada parte de tu cuchillo

Material, forma y detalles definen la fuerza, la retención de filo y el espíritu de la pieza.

🔪 Hoja

El corazón del filo.

  • Acero al carbono 1070 / 1080 / 5160: filo extremo, carácter rústico, pátina natural
  • Acero inoxidable 420 / 440C / AUS-8: mantenimiento simple, brillo duradero
  • Damasco artesanal: capas soldadas por forja, dibujo único
  • Acero reciclado: elásticos, sierras y limas antiguas

🪵 Empuñadura

La parte que se adapta a tu mano.

  • Maderas nativas: guayubira, itín, laurel, lenga
  • Maderas exóticas: ébano, olivo
  • Resinas con pigmentos o inclusiones
  • Cuerno, hueso o astas
  • Micarta o G10, resistentes al agua y al calor
  • Lisa o texturada, con virolas, pasadores, remaches o espiga visible

⚫ Pomo

Define equilibrio y estética.

  • Acero
  • Bronce
  • Alpaca
  • Madera combinada
  • Hueso
  • Cuerno

🛡️ Vaina

Protección y diseño.

  • Cuero crudo tejido
  • Cuero curtido con costuras visibles
  • Cuero teñido a mano
  • Kydex moldeado
  • Madera tallada
  • Grabado de iniciales, logos, frases o fechas

🔘 Guarda y lomo

Equilibrio, fuerza y presencia.

  • Guardas simples, dobles, rectas o curvas en bronce, acero, alpaca o hueso
  • Lomo recto grueso, rebajado, con jimping o con filework

🔘 Filo, punta y espiga

Cómo corta y para qué está pensado.

  • Filos: recto, convexo, cóncavo, scandi o combinado
  • Puntas: drop point, clip point, spear point, tanto, hoja
  • Espiga enteriza (full tang), parcial u oculta

Formatos

Cuchillos, cubiertos y piezas especiales

  • Criollo tradicional
  • Cocinero / chef
  • Santoku
  • Deshuesador
  • Faca o puñal
  • Utilitario de campo
  • Parrillero
  • Coleccionable
  • Réplicas
  • Miniatura o decorativo
  • Cucharas y tenedores
  • Cuchillos de mesa
  • Mini hachas
  • Destapadores

Grabado láser

Sobre hoja, mango o vaina: tu nombre, un logo, una frase, una marca o un diseño propio. Ideal para regalos empresariales y fechas especiales.

Tiempo de realización

Generalmente entre 2 y 3 semanas, según acero, terminaciones y complejidad.

Precio

Cotizamos cada pieza según material, tamaño, tipo de hoja, mango, vaina y grabados.

Cuchillos y cubiertos forjados a mano

Filos listos

¿Lo querés ya? Cuchillos listos para entregar

En Knife Atelier reunimos cuchillos artesanales ya terminados, de artesanos seleccionados, cada uno con su estilo y técnica.

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Cuchillo de cocina estilo japonés de acero inoxidable

Preguntas

Sobre cuchillos a medida

¿Cuánto tarda un cuchillo artesanal a medida?

Generalmente entre 2 y 3 semanas, según el tipo de acero, las terminaciones y la complejidad del diseño.

¿Qué aceros usan para los cuchillos?

Acero al carbono 1070, 1080 y 5160; acero inoxidable 420, 440C y AUS-8; damasco artesanal; y acero reciclado de elásticos, sierras y limas antiguas.