Cómo trabajamos
Cómo organizar un evento con asado: guía paso a paso
Cada encuentro es único. Por eso diseñamos tu experiencia desde cero, combinando lugar, fuego, sabores y detalles.
Pensá el escenario
¿Estancia, jardín, salón o tu casa? Definir el lugar nos permite imaginar la puesta y adaptar el fuego al espacio.
Definí la magnitud
¿Cuántas personas van a compartir la mesa? Con eso calculamos cocción, piezas y tipo de servicio.
Elegí técnica y formato
¿A la llama, parrilla, disco o ahumados? ¿Sentados o finger food? Vos decidís el alma del evento.
Sumá adicionales
Elementos para servir, bebida, mozos, bartender, DJ o limpieza no están incluidos: pedilos antes y los sumamos al presupuesto.
Imaginá la emoción
Pensá cómo querés que se sientan tus invitados. Es el paso más importante; nosotros lo volvemos realidad.
Qué pasa después
De la primera charla al último bocado
- Nos contás la idea por WhatsApp o con el cotizador online.
- Te proponemos modalidad, menú y técnicas, con una cotización a medida.
- Reservás la fecha con una seña, que se descuenta del total.
- Nos mandás una foto o video del lugar donde vamos a cocinar, para planificar el trabajo.
- Abonás el 50 % dentro de los 10 días corridos previos al evento.
- El día del evento llegamos, encendemos el fuego y cocinamos a la vista. El saldo se abona antes de empezar.
- Al terminar la cocción del menú principal, acomodamos el espacio que usamos.
Para planificar
Preguntas útiles antes de organizar
¿Cuánta carne se calcula por persona en un asado?
Nuestra referencia mínima por persona: vaca o cerdo a la parrilla sin hueso, 400 a 500 g de carne cruda; con hueso, 600 a 700 g; en estofados o guisos, 350 g. De entrada, 2 a 3 empanadas por persona. En guarniciones: verduras sofritas, cocidas o guisadas, 150 g; guarniciones de hojas cocidas, 200 a 250 g; ensaladas frescas, 100 a 150 g. En cada evento ajustamos las cantidades según el menú completo.
¿Qué modalidades de servicio ofrecen?
Tres: cocción profesional (nuestro equipo cocina en tu evento, con técnica de competencia), servicio integral (cocción profesional más todos los productos del menú) y entrega ya cocinada (cocinamos en nuestro espacio y te lo entregamos listo para servir; los menús disponibles son más acotados).
¿Qué incluye el servicio y qué se cotiza aparte?
El servicio integral incluye todos los ingredientes para preparar y cocinar el menú, el equipo de cocción y todo nuestro equipamiento (parrillas, discos, estructuras y utensilios). No incluye elementos para servir (tablas, fuentes, pinzas, cubiertos, vasos, platos), bebida ni servicios como mozos, bartender, DJ o limpieza: si los necesitás, pedilos antes y los sumamos al presupuesto.
¿Qué necesitan saber del lugar antes del evento?
Te pedimos una foto o un video del espacio donde vamos a cocinar. Así anticipamos las condiciones y planificamos el trabajo.
Encendamos tu idea
¿Tenés una fecha en mente?
Contanos cuántos son, dónde y qué te imaginás. Te armamos una propuesta a medida.